阿宝宠物网 美食 什么样的鱼不能吃了(为了你和家人健康别吃这4种鱼)

什么样的鱼不能吃了(为了你和家人健康别吃这4种鱼)

众所周知日本是一个长寿的国家,日本人喜欢吃鱼是出了名的,而且他们也很会吃鱼。谈到吃鱼其实我国人民吃鱼的花样更多而且也更为丰富,但有这4种鱼,吃的越多对身体越不利。

第一种咸鱼

不知道大家有没有发现,有一种咸鱼吃起来比食盐都咸,这种鱼是不健康的,咸鱼在腌制过程中的亚硝酸盐与鱼肉中的蛋白质分解,产生胺类物质 如果人身体长期摄入亚硝酸盐,会产生许多不良反应,也会大大的增加患病的风险。

第二种半生不熟的鱼

如果吃了这种鱼,很有可能会导致寄生虫感染,因为中国人吃的大部分都是淡水鱼,而最近20年污染特别严重,能用来养鱼的干净水源,现在是少之又少,包括近海都已经污染,所以现在的鱼有寄生虫一点都不奇怪,所以在烹调的时候一定要确保鱼肉彻底煮熟,另外也不能把没有煮熟的鱼肉和别的食物放在一起 只有这样才能有效的避免交叉感染。

第三种就是含重金属很高的鱼

这里主要指的是含泵,喜欢吃海鱼的朋友可要注意了,像那些大型的生活在海中寿命很长的鱼,重金属含量一般都很高。例如:长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、大鲭鱼、马头鱼等等。国外有人做过一项调查,以上的这些鱼重金属含量都超标,吃这些鱼有可能影响孩子的脑神经发育 ,因此这些鱼还是尽量少吃。

第四种油炸鱼

油炸鱼肉香皮酥 ,有些连骨头都是酥脆的,吃起来非常香,但是殊不知这些鱼经过长时间的油炸,甚至是经过反复炸制两三次的,这样会使鱼内的营养物质会大量流失,高温也会使鱼肉的脂肪氧化,产生出自由基和芘等有害物质,鱼的蛋白质维生素和矿物质也会被高温破坏,所以油炸除了让鱼好吃外,基本上没有多少营养物质能够保留下来。

会吃鱼的人都用蒸、煮、焖、炖这四种方法烹饪,你觉得这样做鱼怎么样呢?

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