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澳洲肺鱼怎么做好吃又简单的做法(澳洲肺鱼是保护动物吗)

在澳大利亚的鱼类中,澳大利亚龙鱼由于其奇特的特征,受限的分布和进化谱系而被普遍认为是最独特和最有趣的。

英文名 : Australian Lungfish、Queensland Lungfish、Burnett salmon 和 barramunda

学名 : Neoceratodus forsteri

其他中文名 : 昆士兰肺鱼

澳洲肺鱼(澳大利亚肺鱼)也被称为昆士兰肺鱼,原产于澳洲昆士兰(Queensland),是生物学上受承认的活化石。这种鱼在大约三亿年前与恐龙是同时代的一种动物。澳洲肺鱼是一种有肺的神奇鱼类,水中含氧量不足时,可以呼吸空气,但它不能完全离开水而生存。部分科学家认为,它是人从鱼进化而来的一系列环节中非常重要的一环。随着人类对澳洲肺鱼了解越来越多时,科学家们发现这种鱼繁殖栖息的水域越来越少,面临着绝种的危险。

过去的100年来肺鱼一直是受保护动物。2002年它被宣布为濒危鱼种。是一种介于咸水和淡水之间的鱼,是保护动物。澳大利亚境内的肺鱼数量已不足10000条。

澳洲肺鱼喜欢生活于水流平缓、草木丛生的河流、池塘中。夏季时,池水极端缺乏氧气的情况下,其他鱼类大量死亡,澳洲肺鱼却可用肺呼吸以维持生存。秋季时,池塘中充满新鲜的水,含有大量氧气,它们又可通过鳃进行呼吸。

澳洲肺鱼可以在地上蜿蜒爬行十米,它们的寿命可高达一百多年。另外,与几乎所有其它鱼类都不同的是,澳洲肺鱼可以用肺来呼吸。研究人员还发现这种肺鱼非常独特的内部结构以及它们神奇鱼尾。

它最初是在1870年描述的,在科学界引起了疯狂的兴趣。随着几种非洲和南美洲的肺鱼和Coelacanth – 后来在印度洋发现的另一种叶鳍鱼 – 它们通常被认为是鱼类和两栖动物之间进化链中存活的链接。类似的物种曾经普遍存在,但现在只能从化石矿床中获知。

澳大利亚肺鱼具有完全功能的肺和鳃,尽管肺部主要仅在鱼非常活跃时使用,或者当水变得泥泞或含氧量低时使用。只要在底泥或水草中保持湿润,它就可以在长时间干燥河床,洼地或沟壑的水中存活。

来自英国和欧洲的早期科学家来到澳大利亚研究和发现更多有关新的和迷人的肺鱼的信息。成年人很容易被抓住,但是即使在1800年代末期,也很难找到少年,动物学家们开始严重关注鱼类的长期生存。

澳大利亚肺鱼的原始分布仅限于玛丽和伯内特河系统。由于感知到的威胁,1895年至18年间,标本被转移到Enoggera水库和北松,布里斯班,阿尔伯特,库梅拉河和康达明河,目的是扩大其分布,从而提高物种的生存能力。那些转移到北松,Enoggera水库和布里斯班河的人已经导致了自给自足的人口。阿尔伯特河和库梅拉河中可能存在少量数字,但康达明内的数字并未确定。

据估计,澳大利亚肺鱼在10到20年之间成熟,可以达到至少60岁,可能达到100岁。成年死亡率低的长寿物种不需要每年或大量成功地产卵以维持自身。只有当产卵和卵和幼虫生长的条件理想时,肺鱼的产卵通常会产生存活的幼鱼,平均每5年左右。这就解释了为什么青少年一直很难找到,为什么成年人更常见。

澳洲肺鱼

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澳洲肺鱼是一种介于咸水和淡水之间的鱼,是保护动物,但是允许食用。其多分布于澳大利亚昆士兰海域。它可以用鳃和鳔(肺)同时进行呼吸,也可以单独地使用肺或鳃呼吸。

澳洲肺鱼没有很多细小的刺,味道也很温和,肉质酥软。做法可以多种多样,可以清蒸,也可以红烧,还可以烤,或者是把鱼肉片下来在锅里煎。

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